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Et si l'avenir de l'agriculture passait par les savoir-faire traditionnels ?
Avec 2 crises aviaires successives, la question « Comment en sortir par le haut ? » est devenue incontournable. Venez prendre part à cette réflexion collective à partir de 17 h à l'espace débat derrière la scène.
Faut-il recourir aux processus industriels pour mieux maîtriser les virus et le sanitaire ? Faut-il des-intensifier la production ? Pour trouver une issue durable, ne faudrait-il pas renouer avec les savoir faire traditionnels ? Pour explorer les solutions, le débat propose un pas de côté avec Arnaud CACHENAUT, un des fondateurs de l'AOP Ossau-Iraty.
Animateur : Serge MORA, président du Modef.